دنیای امروز ما جهان تضادها و برخوردهاست. تضاد بین فرهنگ ها، ادیان، کشورها و ملتهای گوناگون. در چند صد سال اخیر یعنی از آغاز دوره رنسانس تا زمان حال، هر مقدار که انسان به پیشرفت های بیشتری نائل شده به همان میزان بر شمار برخوردها و تضاد ها در دنیای پیرامون خود افزوده است.
یکی از این تضاد ها، برخورد بین دو مفهوم سنت و مدرنیسم است. شاید بتوان ریشه های این تقابل را در دوران استعمار جستجو کرد، دورانی که در آن استعمار گران روشهای نوین را در مستعمرات خود ترویج می دادند. این نوآوری ها و تکنیک ها اغلب دانش بومی و روش زندگی بومیان را ابتدایی، ابلهانه و ناکارا جلوه می دادند و تلاش داشته اند تا روشهای صنعتی را وارد زندگی آنها کنند تا از این طریق بتوانند بازده تولید را افزایش دهند. بدین ترتیب دانش و روش زندگی بومیان که در طی هزاران سال شکل گرفته بود به تدریج می رفت تا به فراموشی سپرده شود.
+ نوشته شده در سه شنبه سیزدهم تیر ۱۳۹۱ ساعت 15:40 توسط نویسنده bahram
|
این وبلاگ جهت ارائه مطالبی در مورد صنایع غذایی میباشد. با تشکر از تمام عزیزانی که مرا در ارائه این مقالات یاری دادند. نظر یادتون نره!!!!!!! (راستی کسانی که میان وبلاگ و مطالب رو میخونن و نظر نمیدن همونایی هستن که خرمای فاتحه ای میخورن و فاتحه نمی فرستن، بترسین از روز قیامت)